Áfonyaszörp
Hozzávalók:
3 kg áfonya,
1,8 kg cukor,
2 dkg citromsav,
fél liter víz.
Elkészítés:
Az áfonyát alaposan megmosom, megtisztítom, majd a vízzel együtt felteszem főni. Mikor megpuhult, összeturmixolom és leszűröm. A leszűrt léhez hozzáteszem a cukrot és a citromsavat, majd szőrpsűrűségűre főzöm. Forrón előmelegített palackokba töltöm, kidunsztolom és lehetőleg fektetve tárolom.
