Az eredeti máglyarakás receptje

Ha szereted az almás süteményeket, próbáld ki fahéjtól illatozó máglyarakást .


Máglyarakás

Hozzávalók:

1 kg alma
1 l tej
30 dkg porcukor
25 dkg kalács
25 dkg sárgabaracklekvár
15 dkg vaj
4 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 púpozott mokkáskanál őrölt fahéj
zsemlemorzsa

Elkészítés ideje:
60 perc.

Elkészítés menete:

Az almákat hámozd meg, vágd félbe, és szedd ki a magházukat is. A gyümölcsöt szeleteld fel szép, vékony részekre, majd szórd meg fahéjjal, és a vaj egyharmadán párold meg. A tojásokat válaszd ketté, a sárgákat a vajjal, a vaníliás cukorral és a porcukor felével keverd habosra. A tejet forrald fel, öntsd a tojásos masszára, majd a kalácsdarabokat is locsold meg vele.

Egy tepsit vajazz ki, szórd meg zsemlemorzsával, és a kalács felét halmozd az aljába. Erre tedd rá a megpárolt almát, és a kalács maradékával fedd be. A baracklekvárt kend össze 1 dl vízzel, és kend meg vele a kalács tetejét. Ezután melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és nagyjából fél órán keresztül süsd a süteményt.

Amíg sül, a tojásfehérjékből verj kemény habot, és add hozzá a porcukor másik felét, valamint a megmaradt lekvárt. Kend rá a sütemény tetejére, majd az egészet tedd vissza a sütőbe, hogy a tojáshab megsüljön. A lángot eközben vedd lejjebb, nehogy a máglyarakás megégjen. Ízlésed szerint porcukorral megszórva tálald.

Csörögefánk

Csörögefánk :hozzávalók

25 dkg finomliszt, átszitálva
5 dkg vaj
3 tojássárgája
1,5 dl tejföl
2 teáskanál porcukor
1 csipet só
a sütéshez olaj

Morzsoljuk a vajat az átszitált liszthez, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót. Dagasszuk kézzel hólyagosra.

Liszttel meghintett nyújtódeszkán sodorjuk kb. 3-4 mm vastagra és a tésztából vágjunk négyzeteket. A négyzetek közepén átlósan ejtsünk egy vágást, majd formázzuk forgács alakúra – a bemetszett résen húzzuk át a tészta egyik sarkát.

Bő forró olajban, egyszer megfordítva megsütjük. Ezeket a fánkokat kivételesen még melegen hintjük meg porcukorral. Baracklekvárba mártogatva még finomabb.

Sajtfánk

 Sajtfánk : hozzávalók

30 dkg finomliszt, átszitálva
4 dl tej
6 tojás
40 dkg vaj
10 dkg reszelt sajt
10 g só

A tejet melegítsük fel és állandó keverés mellett főzzük hozzá a vajat. Ha a vaj felolvadt, ugyancsak állandó keverés mellett adjuk hozzá a lisztet és reszelt sajtot és addig főzzük, amíg elválik a lábas falától.

Egyenként jöhetnek bele a tojásokat úgy, hogy sima masszát kapjunk.

Kanállal szaggassunk halmokat és nem túl forró olajban süssük pirosra.

forrás: png-images.bloglap.hu

Túrófánk áfonyás joghurttal

Túrófánk áfonyás joghurttal

Hozzávalók: (kb. 40 darabhoz)

Fánk:
250 g túró
3 tojás
50 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
só
50 ml olaj
250 g liszt
1 csomag sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
150 g cukor

1 l olaj a sütéshez

Áfonyás joghurt: 3 evőkanál tejföl 150 g natúr joghurt 3 evőkanál áfonya

A túrót tegyük pelenkával kibélelt szűrőbe, és úgy kerüljön éjszakára a hűtőbe. Másnap a tojást keverjük kézi mixerrel habosra a cukorral és a vaníliás cukorral. Adjunk hozzá egy csipet sót, az olajat, így keverjük tovább. Végül a túrót tegyük bele, és addig keverjük, amíg sima masszát kapunk. Szórjuk a tetejére a lisztet és a sütőport, amit keverjünk a tésztához.

Keverjük össze a tejfölt és a joghurtot egy tálban, adjuk hozzá az áfonyát, amit óvatosan is hozzákeverhetünk, ha egészben szeretnénk az áfonyaszemeket hagyni, de össze is turmixolhatjuk előtte, mielőtt a joghurtba keverjük. A fahéjat és a cukrot keverjük össze és tegyük félre.

A sütéshez az olajat öntsük egy nagy lábasba, melegítsük kb. 170 fokra. 2 teáskanál segítségével dió nagyságú golyókat szaggassunk a tésztából, és óvatosan tegyük a forró olajba. A fánkot addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz minden oldala, ez kb. 3-4 perc. Tegyük papírtörlőre, és még forrón forgassuk meg a fahéjas cukorba. Még melegen tálaljuk az áfonyás joghurttal.

Diós túrógombóc

 

Diós túrógombóc

Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró, 6 evőkanál porcukor, 2 tasak vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 3 dl tej, 4 evőkanál búzadara, 10 dkg mazsola; a hempergetéshez 15 dkg pirított, darált dió; a tálaláshoz: baracklekvár.

Elkészítése:
A tejből, a búzadarából, a cukorból és a vaníliás cukorból sűrűbb tejbegrízt főzünk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután belekeverjük az áttört tehéntúrót, a forró vízben áztatott, majd leszűrt mazsolát és a citromhéjat. A masszából diónagyságú gombócokat formázunk, meghempergetjük a darált dióban, és baracklekvárral kínáljuk.

Bounty kehely

Hozzávalók:

5 ek kókuszreszelék
4 dl tej
1 dl főzőtejszín
2 ek kristálycukor
kevés vanília aroma
5 ek búzadara
5 dkg főzőcsokoládé
kevés víz
só
5 dkg dió durvára törve

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt tedd fel főni a kókuszreszelékkel, a cukorral és vaníliával, majd forrás után add hozzá a búzadarát. Keverd el, majd tegyél rá a fedőt, és hagyd pihenni néhány percre.
Közben vízfürdőn olvaszd fel a csokoládét (pici cukrot tehetsz hozzá, ha édesen szereted, mert az étcsoki keserűbb), olvadás után kevés vízzel lazítsd fel, majd tedd félre.
A kókuszos krémet oszd szét négy pohárba, simítsd el, hogy épp a pereme alatt legyen. A csokoládét terítsd el a tetején.
Ízlés szerint néhány szem pirított diót tehetsz a tetejére. Tedd a hűtőbe fogyasztásig.

Forrás: http://www.mindentiszta.com/receptek/

Fahéjas csokis körte

Fahéjas csokis körte


Hozzávalók:
6 körte, 15 dkg cukor, 1 rúd fahéj, 1 kiskanál őrölt gyömbér, 2,5 dl főzőtejszín, 17,5 dkg étcsokoládé, 2,5 dkg vaj


Elkészítés:

A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat eltávolítjuk, majd egy serpenyőbe téve, megszórjuk 6 evőkanál cukorral. Hozzáadjuk a fahéjat és a gyömbért (nem kell félni tőle), felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, és közepes lángon 20 percig forraljuk, míg a körte kissé áttetszővé nem válik. Ekkor kivesszük, lecsepegtetjük és félretesszük hűlni.
A főzőtejszínt egy másik edénybe öntjük, hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét és a maradék cukrot, lassú tűzön forralni kezdjük, míg a csoki felolvad.
 Hozzáadjuk a vajat, és alaposan elkeverjük, majd egy rövid időre félretesszük hűlni. Tálaláskor a csokiszószt a körtékre öntjük. Tejszínhabbal megkoronázhatjuk.

Forrás : http://www.mindentiszta.com/receptek/

Lusta asszony rétese

Lusta asszony rétese

Elég sokszor elkészítettem már amikor kevés időm volt , vagy éppen nem volt sok kedvem a sütögetéshez .Most csak simán , gyümölcs nélkül készült . Aki szereti a túróba lehet még mazsolát tenni , nálunk nem mindenki szereti .

Hozzávalók:

25 dkg rétes liszt
15 dkg sima liszt
1 csomag sütőpor
két csomag túró reszelt citromhéj
20-25 dkg porcukor
teavaj vagy ráma margarin
barack vagy ananász
fél liter tej
3 tojás
2 dl tejföl
zsemlemorzsa

Elkészítés:

Tepsit kivajazzuk, majd zsemlemorzsával megszórjuk, elhintjük…
A kétfajta lisztet, a sütőport, porcukor negyedét jól összekeverjük, az egyveleg felét a tepsiben szétoszlatjuk egyenletesen…
A túrót a maradék porcukorral kissé áttörjük, citrom héját ráreszeljük, majd a tepsibe morzsoljuk…
A vajat apró kockákra vágjuk, és a túró tetejére egyenletesen szétszórjuk…
A egyveleggel meghintjük.
A tejet, a tojást és a tejfölt jól kikeverjük, és ráöntjük a tetejére…
A gyümölcsöt is rátesszük, majd a maradék lisztet.
Sütőben közepes hőfokon (160 fok, légkeveréssel) kb 40-45 perc alatt megsütjük…

Krémes

Krémes ahogy én csinálom

Hozzávalók : 

1 csomag mirelit vajastészta
5 tojás
15 dkg cukor
1 evőkanál rizsliszt
1 csomag vaniliás cukor
2 dl tej
porcukor a meghintéshez

Krémhez :

a tojásokat a cukorral és a rizsliszttel kikeverjük . Lassan hozzáöntjük a tejet és a vaniliás cukrot , s gőz fölött sűrűre verjük .

Elkészítés : 

a mirelit vajastésztát felengedés után 2-3 mm vastag téglalap alakúra nyújtjuk . Nagy sütőlapon , forró sütőben megsütjük . Kettévágjuk és kihülés után megkenjük a még meleg krémmel az egyik lapot , a másikkal befedjük . Porcukorral meghintjük , majd éles késsel kockára vágjuk .


(egyszerű , gyors és finom ) Jó étvágyat hozzá!

Szilvás-túrós pohárkrém

Szilvás-túrós pohárkrém

Kedves barátnőm oldaláról hoztam ezt a finomságot !

Hozzávalók:
6 adag, de 4 adagnak meg nagyon bőséges

50 dkg túró,
2 jó nagy púpozott ek. tejföl,
3 dl tej,
42 db szilva, cukor vagy fruktoz ízlés szerint,
1 kk. őrölt fahéj,
1 citrom reszelt héja, kevés kakaó a tetejére , de lehet csoki reszelék is,

A túró, tej, tejföl, szilva hidegen tartottból legyen. A szilvát megmosom, leszárítom, kimagozom és 2-3 egész db kivételével négy darabba vágom. A túrót 2 dl tejjel, a tejföllel, a cukorrral, és a citrom reszelt héjával összeturmixolom krémesre. Kiöntöm egy nagyobb pohárba az egészet. Ezután a kitisztított turmixpohárban külön megcsinálom a szilvát. De ha jól kikaparjuk belőle, akkor nem is kell kimosni, de akkor a szilva színe egy kicsit világosabb lesz, mert még kerül bele tej is. Beleteszem a gépbe a szilvát, 1 dl tejet, fahéjat és cukrot, és ezt is krémesre turmixolom. Ezt is kiöntöm külön egy pohárba. Elkészítem a 4 vagy 6 poharat amibe rétegesen beletöltöm a krémeket, (túró, szilva, túró) a tetejére szórok kakaót, beleteszek egy- egy félbevágott szilvát.

Orosz túrós kocka

Hozzávalók:

A gyúrt tésztához:
400 g liszt
250 g vaj
150 g porcukor
2 egész tojás
2 tk. sütőpor
3 ek. kakaópor

A túrós krémhez:
500 g sovány túró
50 g olvasztott vaj
150 g porcukor
3 egész tojás
1 ek. citromlé
1 cs. főzni való vaníliás pudingpor

Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral és a kakóporral elkeverem. A vajat és a cukrot habosra keverem, majd beledolgozom a tojásokat is, végül összedolgozom a lisztes keverékkel.

2. A krémhez a túrót a porcukorral, citromlével, tojásokkal és a pudingporral krémesre keverem, majd beledolgozom a megolvasztott vajat.

3. A tészta kétharmadát lisztezett gyúródeszkán kinyújtom, és belegyengetem a tepsibe. A krémet a tésztára simítom. A maradék tésztából kis darabokat tépkedek, és eloszlatom a túrós masszán.

4. 175 fokra előmelegített (légkeverésen 160 fok) sütőben 35-40 percig sütöm.

Császármorzsa

Császármorzsa

A hagyomány szerint Ferenc József császár kedvelt desszertje volt.


Hozzávalók :

25 dkg finomliszt
0,5 l tej
5 tojás
1 evőkanál cukor
csipet só
vanília
ízlés szerint mazsola
vaj
porcukor

Elkészítés :

A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjéből a sóval és cukorral verjünk kemény habot.
A lisztet keverjük simára a tejben, adjuk hozzá a tojássárgákat és a vaníliát.
Ha teszünk bele (beáztatott és lecsöpögtetett) mazsolát, azt most adjuk hozzá. A habot óvatosan keverjük a lisztes, tojásos masszába.

Kivajazott palacsintasütőbe töltsünk belőle 1 cm vastag réteget, és közepes lángon süssük pirosra, majd fordítsuk meg és a másik oldaláról is pirítsuk meg.
A serpenyőben aprítsuk fel ezt a lepényt késsel, vagy két villával szétszaggatva. Szórjunk rá kevés porcukrot és rövid ideig karamellizáljuk. A tányéron díszítsük porcukor szórással, és adjunk hozzá simára turmixolt sárgabarack lekvárt.

Lúdlábtorta - Foszlós kalács

Lúdlábtorta

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
3evőkanál cukor


1 evőkanál kakaó
3 evőkanál finomliszt

A töltelékhez:
40dkg meggybefőtt

A krémhez:
3dl tej
4dkg főzhető csokoládé ízű pudingpor
3 evőkanál cukor
20dkg vaj
10dkg étcsokoládé

A bevonáshoz:
20dkg étcsokoládé

Elkészítés :

A tojások sárgáját egy evőkanál cukorral habosra keverjük. A fehérjét a többi cukorral kemény habbá verjük. A két masszát összekeverjük, közben a kakaós lisztet apránként hozzáöntjük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, s egy 24 cm átmérőjű tortaforma segítségével kört rajzolunk a papírra. A masszát rákenjük, s közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük /18-20 perc a sütés ideje /. A papírt még melegen levesszük, s a tortaformát ráhelyezve kijavítjuk a formát. Sült oldalával felfelé fordítva a formába helyezzük.

A meggybefőttet kimagozzuk, lecsöpögtetjük. A pudingot az utasításnak megfelelően megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük, s a csokoládépudingot apránként hozzákeverjük. A fölolvasztott csokoládét a krémbe csorgatjuk, és kétharmad részét a tésztára kenjük. A meggyet körben rárakjuk, s a megmaradt krémet rákenjük.

Hűtőszekrényben legalább 2 órát hűtjük. Ezután a tetejét és az oldalát olvasztott csokoládéval bevonjuk. Ha megdermedt, fél meggyszemekkel díszítjük.

Foszlós kalács

Hozzávalók 12 szelethez:

3.5- 4dl tej
1 kockacukor
3dkg élesztő
50dkg sima liszt
10dkg vaj
5dkg cukor
2+1 tojás sárgája
só
5dkgmazsola

Elkészítés:

1 dl langyos tejbe beletesszük a kockacukrot, az élesztőt, s meleg helyen megkelesztjük. A lisztbe beleöntjük a kovászt, és galuska lágyságú tésztát készítünk. Konyharuhával letakarjuk s kétszeresére kelesztjük. A maradék langyos tejbe beletesszük a sót, a cukrot, és 2 tojás sárgáját. Apránként a liszthez adjuk, majd kétszerre, háromszorra hozzáadjuk az 5dkg felolvasztott vajat, s jól kidolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta hólyagos. A tetejét megszórjuk liszttel és megint hagyjuk kelni. Ha ismét a kétszerese, kiborítjuk egy lisztezett deszkára, és beledolgozzuk a mazsolát /előzőleg langyos vízben áztatjuk /. Háromfelé osztjuk, majd hengerré formáljuk, és a részeket összefonjuk. Vajjal kikent formába tesszük, és letakarva langyos helyen addig kelesztjük, míg el nem éri a forma tetejét. Megkenjük tojássárgájával, és előmelegített sütőben 200 fokon kb. 40- 50 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Kókuszos keksz - Mandulás szelet

Kókuszos keksz

Hozzávalók 35 darabhoz:

2 tojás
15 dkg porcukor
8 dkg vaj
20 dkg kókuszreszelék
1 evőkanál finomliszt
8 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, s a megolvasztott vajat belecsurgatjuk. A kókuszreszeléket lisztbe forgatjuk, s a masszához öntjük. Az apróra vágott csokoládét is beletesszük. Sütőpapírral bélelt tepsibe evőkanállal kupacokba púpozzuk, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 8-10 percig sütjük. A papírról még forrón vesszük le.

Mandulás szelet

Hozzávalók 12 szelethez:

10dkg mandula
10dkg dió
10dkg étcsokoládé
4 tojás
17dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 evőkanál rum
1 evőkanál tej

Elkészítés:

A mandulát, a diót megdaráljuk, a csokoládét megreszeljük. A tojások fehérjét 3 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük. A sárgáját egy másik edényben a maradék cukorral habosra keverjük. Beleöntjük a mandulát, diót, csokoládét, vaníliás cukrot, sütőport, a rumot, a tejet, végül a felvert habot. A püspökkenyérformát vajjal kikenjük, liszttel beszórjuk, és a masszát beleöntjük. Előmelegített sütőben, közepesnél kicsit kisebb hőfokon tűpróbáig sütjük /kb. 50-60 perc /. Formában hagyjuk kihűlni. Porcukorral hintjük meg.

Meggyes lepény

Meggyes lepény

Hozzávalók:

60 dkg liszt
20 dkg vaj
2 tojássárgája
3 dl tejföl
1 citrom
5 g só
10 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
2 dkg élesztő
1 tojás

Töltelék:

1,5 kg magozott meggy
15 dkg cukor
1 citrom
1 vaníliás cukor
12 dkg dió



A lisztet a vajjal, tojássárgájával, tejföllel, a citrom reszelt héjával, sóval, porcukorral, vaníliás cukorral és élesztővel összedolgozzuk. Két részre osztjuk, majd hűtőbe tesszük. A meggyet megszórjuk a cukorral, vaníliás cukorral, dióval és a citrom reszelt héjával, majd jól elkeverjük. A tésztából két lapot nyújtunk, az egyiket félig megsütjük, majd a leszűrt meggyel beborítjuk, rátesszük a másik lapot, megkenjük a tojással, majd közepes hőmérsékleten megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Epres mascarponekrém

Epres mascarponekrém

Elkészítési idő: 20 perc
Energiatartalom: 1 adag: 500 kcal

Hozzávalók 4 személyre:

- só
- 50 dkg eper
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 evőkanál kristálycukor
- 4 tojás
- 50 dkg mascarpone


A tojásokat megmossuk, szétválasztjuk. A sárgájákat 4 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral addig verjük, amíg szinte ki nem fehéredik a krém. Hozzáadjuk
a mascarponét, és simára keverjük. A fehérjéket egy csipet sóval és 2 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. Kb. egyharmadát összeforgatjuk a krémmel, minél óvatosabban, hogy ne essen össze. Ha ez megvan, már
lazább lesz, így a tojásfehérje fennmaradó részét könnyebben bele tudjuk forgatni. A cél az, hogy könnyű, egyenletes krémet kapjunk. Eperből igyekezzünk kisszeműt vásárolni. Ezt megmossuk, kicsumázzuk.
Ha nagyobb szeműek, akkor félbe vagy negyedekbe vágjuk őket, de ebben az esetben csak a tálaláskor tesszük őket a krémbe. Ha kis epreink vannak, rögvest bele is keverhetjük, és máris tálalható.

Tipp : Eper helyett készíthetjük banánnal , málnával stb..

Hamis tiramisu

Előkészítési idő: 00:20 Sütési idő: 00:00 Adag: 4-6 személy
/kőkemény édesség /


Hamis tiramisu


Hozzávalók :

1 csomag babapiskóta (20 dkg) 2 dl feketekávé 0,5 liter habtejszín 1 teáskanál rumaroma 20 dkg natúr vajkrém 5 evőkanál kristálycukor A tetejére: keserű kakaópor

Elkészítés

A habot elkészítjük, mikor majdnem jó, fokozatosan hozzáadom a kristálycukrot, és a vajkrémet. Mikor kész, félre tesszük. A kávéhoz hozzáadjuk a rumaromát. Egy kisebb tepsi aljára tesszük a kávéba mártott piskótát, rá egy réteg tejszínt vastagon. Megint egy sor babapiskóta, rá a maradék tejszín. Tetejére cukrozatlan kakaóport szórunk, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk.

Egyéb javaslatok

Ne felejtsük el hűtőbe tenni egy éjszakára! Ha nem kapok habtejszínt, akkor habporból készítem, ekkor legalább 3 tasakot felhasználok.

Más: Lehet készíteni főzött puddinggal is , vanilliás , csokis v. gyümölcs.Ekkor csak simán tejbe mártogatom a piskótát .A menet ua.- lerakom a piskótát , ráöntöm a puddingot - több réteget készítek - a tetejére pld.teszek idény szerinti gyümölcsöt , rá a tejszint vastagon . Mehet a hűtőbe.
Az unokák egyenesen imádják ezt a fajta édességet.

Kinder tejszelet

Előkészítési idő: 00:30 Sütési idő: 00:40 Adag:
1 tepsi,tetszés szerinti szeletek

Kinder tejszelet

Hozzávalók Tészta:

4 evőkanál kakaó /cukrozatlan/ 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 evőkanál víz 20 dkg cukor 8 db tojás 8 dkg margarin

Krém:
8 dl tejszín 4 dkg zselatin 4 dl tej 4 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál kristálycukor

Teteje:
20 dkg tortabevonó /keserű/ 2-2,5 evőkanál étolaj

Elkészítés


A tészta hozzávalóiból 2 lapot sütünk a következőképpen: 4 tojás sárgáját, 4 dkg margarint, 3 evőkanál vizet, 10 dkg cukrot habosra keverünk. 15 dkg lisztet összedolgozunk 0,5 csomag sütőporral, 2 evőkanál kakaóval. 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, és óvatosan összekeverjük a kikevert habos sárgákkal és a lisztes anyaggal.
Az előkészített tepsibe (k.b. 39×28 sütőpapírral bélelt tepsibe) öntjük a masszát, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük /TŰPRÓBA/. Ugyanígy járunk el a másik adaggal is.
Hagyjuk a lapokat kihűlni.

Krém:

A tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot felforraljuk, bele keverjük a zselatint és még 1-2 percig lassú tűzön főzzük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a langyosra hűlt zselatinos tejjel óvatosan összedolgozzuk. A tésztákról levesszük a papírt, majd a krémet az egyik lap tetejére kenjük, a másik lappal beborítjuk. Tetejét olvasztott csokoládéval vonjuk be.

Olvasztott csoki:

A csokoládét gőzfürdőn fel olvasztjuk, majd elkeverjük az olajjal és a tészta tetejére öntjük. Dermedés után tetszés szerinti szeletekre vágjuk.

Egyéb javaslatok


Aki sokkalja a krém hozzávalóit, meg is felezheti. Készítettem már úgy is, és fantasztikusan finom. Legjobban élvezhető, ha közvetlen a hűtőből kivéve fogyasztjuk. Valóban olyan, mint az üzletben kapható.

Csokis-meggyes gombóc

Csokis-meggyes gombóc

Hozzávalók négy személyre: 60 dkg burgonya , magolt meggy, ízlés szerint liszt, amennyit a burgonya felvesz ,1 tábla étcsokoládé , izlés szerint cukor, ízlés szerint zsemlemorzsa , kevés só , másfél deci étolaj ,porcukor

Elkészítési mód:

A burgonyát megfőzőm, és összetöröm. A meggyet a cukorral megpárolom és leszűröm, ha megpárolódott. A tört burgonyába beleteszek fél deci étolajat és annyi lisztet, hogy jól gyúrható és sodorható tésztát kapjak. A csoki kockákat félbe töröm. A morzsát lepirítom, és féldeci vízzel felengedem. Akkor nem ropog a morzsaevés közben. Kinyújtom a tésztát, felkockázom. Közepébe rakok 5-6 szem magolt meggyet, és fél kocka csokit. Gombócot formázok belőle. Lobogó forró vízben szépen kifőzöm. Ha a gombóc feljön a víz tetejére, beleszedem a morzsába és meghempergetten benne, majd tálcára rakom őket. Legvégül megszórom porcukorral a tetejét.

( Itt megjegyezném , a desszertekhez tettem bele , de főételnek is kiváló egy tartalmas levessel . Az unokáim kimondottan imádják. --Na persze a csoki )