Bögrés mákos

Bíróné Papp Erzsikétől kaptam .Köszönöm!

Bögrés mákos

Hozzávalók:

1 bögre darált mák
1 bögre cukor
1 bögre liszt
1 bögre tej
1 tojás
1 cs.sütőpor

Elkészítése:
A hozzávalókat összekeverem majd kivajazott, lisztezett tepsibe öntöm és 170-180 °C fokon tűpróbáig sütjük. (kb. 30 perc) Kihűlés után fölvágom és porcukrozom.

Gyors fahéjas-almás süti

Gyors fahéjas-almás süti

Hozzávalók:
1 bögre liszt 1 bögre porcukor 1 bögre tej 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 3 db kisebb alma kevés fahéj Mindegy, mekkora a bögre, lényeg, hogy mindig ugyanazzal mérd a hozzávalókat.

Elkészítés:
Nagyon gyors és egyszerű süti, 30-35 perc alatt kész.
Hogy időt spórolj, ezt a sorrendet javaslom:
1.) Kapcsold be a sütőt, hogy felmelegedjen kb. 200-220 fokra.
2.) Vajazd ki a tepsit.
3.) A meghámozott almákat reszeld le, fahéjas cukorral szórd meg, majd hagyd állni, hogy levet eresszen. Annyi idő elegendő, amíg a tésztát bekevered.
4) Keverd össze a lisztet a sütőporral. Add hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot. Keverd el őket.
5.) Verd fel a tojást, simán, mintha rántottának készítenéd, és öntsd rá a liszt-cukor-sütőpor keverékére
. 6.) Öntsd rá a tejet, és fokozatosan keverd szép simára.
7) Jól csavard ki az almát, hogy minél kevesebb leve legyen, és keverd a tésztához.
8.) Mehet a tepsibe és a sütőbe. Ha kész, szeleteld fel, és szórd meg a tetejét porcukorral.
Jó étvágyat!

Megjegyzés:
Ezt az adagot egy kb. 20*15 cm-es tepsiben, tehát egy kisebb fajtában szoktam sütni, ha többet szeretnél, dupla adagot csinálj. A sütési idő függ a tepsid falának vastagságától. Ha a manapság divatos vékony teflon tepsit használod, 10-15 perc alatt kész, ha a régebbi vastag falút, akkor kb. 25 percig sütheted.

Barackos-túrós - Fűszeres reformsüti

Barackos-túrós

2 pohár joghurt, 4 pohár teljes kiőrlésű liszt, 1 pohár olaj, 3 pohár cukor - vagy barnacukor (vagy 30 szem összetört, evőkanálnyi vízben feloldott édesítő), 4 tojás, 1 csomag sütőpor, 25 dkg túró, 25 dkg őszibarack, 1 csomag vaníliáscukor

Keverd habosra a tojásokat a cukorral, majd felváltva add hozzá a sütőporral elkevert lisztet és az olajat, végül keverd bele a joghurtot. Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt közepes tepsibe vagy nagyobb tortaformába, morzsold a tetejére a túrót, szórd rá a kis darabokra vágott őszibarackot, végül hintsd meg vaníliás cukorral. 180 fokos előmelegített sütőben süsd bő fél órát, tűpróbáig.

Fűszeres reformsüti

1 ½ bögre tönkölyliszt, 1 bögre dió (vagy mogyoró vagy mandula), 1 bögre barna cukor, ½ bögre vaj, ½ bögre méz, 2 tojás, 1 bögre zabpehely, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál szegfűszeg, 1 teáskanál gyömbér, 1 teáskanál fahéj, 1 bögre mazsola vagy más aszalt gyümölcs, 1 teáskanál vaníliakivonat, 1 csipet só

A vajat keverd habosra egy csipet sóval, add hozzá a mézet, a cukrot, majd a tojásokat, végül a vaníliát. Jól keverd össze, majd add hozzá a szódabikarbónával és fűszerekkel elkevert lisztet és a zabpelyhet. Forgasd bele a durvára vágott diót, és az előáztatott, lecsepegtetett mazsolát. Pihentesd egy órát a hűtőben, majd készíts diónyi golyókat, amiket nedves kanállal laposra nyomsz. Tedd a sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd ki kb. 15 perc alatt előmelegített, 180 fokos sütőben.

Meggyes-mákos - Csíkos süti

Meggyes-mákos

1 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 bögre darált mák, 1 bögre tej, 2 tojás, 10 dkg vaj, ½ teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 30 dkg magozott meggy (lehet befőtt is)

A vajat keverd habosra a tojásokkal, majd add hozzá a cukrot, és a többi hozzávalót. Keverd el jó alaposan, öntsd kivajazott, kilisztezett formába. Szórd meg a tetejét meggyel, és 30-40 perc alatt (vagy tűpróbáig) süsd meg előmelegített 180 fokos sütőben

 Csíkos süti 

2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 kefir, ½ bögre olaj, 2 tojás, 1 csomag szalakáli, 2 evőkanál kakaópor

Keverd habosra a tojásokat a cukorral, majd felváltva add hozzá a szalalkálival elkevert lisztet és az olajat, végül a kefirt. A tészta egyik felébe keverj kakaóport.
Öntsd a világos tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe, majd a kakaósból evőkanállal tegyél bele pöttyöket nagyjából egyenlő távolságban. Egy késsel vagy hústűvel csigavonalban „húzd szét” a pöttyöket határozott mozdulatokkal. Így a tészta egyenletesen csíkos lesz, és nem keveredik túlzottan össze a két szín. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd tűpróbáig.

Kefires mákos - Fahéjas mákos - Csokis-banános

Kefires mákos

2 pohár liszt, 2 pohár darált mák, 3 pohár cukor, 1 pohár kefir, 1 pohár olaj, 4 tojás, ½ csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja

Egy nagy tálban keverd el először a száraz hozzávalókat, majd add hozzá a kefirt, az olajat, végül a tojásokat. Sütőpapírral bélelt tepsiben süsd tűpróbáig.

Fahéjas mákos

1 bögre cukor, 1 bögre darált mák, 1 bögre tej, 1 bögre liszt, 2 tojás, 10 dkg vaj, 1 csomag sütőpor, ½ teáskanál őrölt fahéj, 10 dkg lekvár, vaníliás cukor a szóráshoz

Keverd habosra a vajat a cukorral, majd a tojásokkal. Keverd el a lisztet a mákkal, a sütőporral és a fahéjjal, majd a tejel felváltva kis adagokban add a tojásos masszához. Jól dolgozd össze, majd kivajazott, kilisztezett tepsiben süsd 180 fokon 40 percig vagy tűpróbáig. Amikor kihűlt, hosszában vágd ketté, kend meg lekvárral, majd tedd vissza a tetejét, és szeleteld fel. Vaníliás cukorral meghintve tálald.

Csokis-banános

4 érett banán, 25 dkg vaj, 1 ½ bögre cukor, 3 bögre liszt, 4 tojás, ½ csomag sütőpor, 1 bögre csokireszelék, 1 tábla tortabevonó, 1 evőkanál vaj

A banánokat nyomkodd szét villával, vagy pépesítsd mixerben. A vajat keverd habosra a cukorral majd a banánnal, keverd hozzá egyenként a tojásokat. Keverd bele a sütőporral elkevert lisztet és a csokireszeléket. Sütőpapírral bélelt tepsiben vagy tortaformában süsd közepes hőfokon tűpróbáig. Ha kihűlt, vondd be a vízfürdőben olvasztott, vajjal elkevert tortabevonóval.

Málnás-túrós

Málnás-túrós

2 bögre rétesliszt, 1 bögre kristálycukor, ½ bögre olaj, 2 tojás, 1 bögre joghurt, ½ kg túró, 1 csomag vaníliás cukor, ½ csomag sütőpor, csipet só, ½ kg málna

Keverd össze egy tálban a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és a sót, majd külön a túrót, a joghurtot, a tojást és az olajat.
Keverd össze a két tál tartalmát, majd óvatosan forgasd össze a málnával. Kivajazott, kilisztezett tortaformában süsd meg előmelegített sütőben 200 fokon. Ha langyosra hűlt, szórd meg torta-porcukorral (ami nem olvad el), hidegen szeleteld.

3 tojásos piskóta

A legfinomabb bögrés sütemények

Kezdő háziasszonyok, lusta háziasszonyok,(mint már magam is) váratlan-vendég-látók és az egyszerű, gyors és finom sütemények hívei imádni fogják a recepteket. Variáld őket tetszésed szerint, hiszen a bögrés süteményt szinte lehetetlen elrontani.

3 tojásos piskóta

3 tojás, 1 bögre vaj, 2 bögre cukor, 3 bögre liszt, 1 bögre tej, 1 csomag sütőpor, ½ teáskanál só, 1 teáskanál vaníliakivonat

Keverd habosra a vajat a cukorral, keverd bele egyenként a tojások sárgáit. A száraz hozzávalókat keverd össze külön tálban, és a vaníliás tejjel felváltva add a tojásos keverékhez. A tojásfehérjét verd fel, és forgasd bele a masszába. Kivajazott, kilisztezett közepes, mély tepsiben süsd 180 fokon 35-45 percig, tűpróbáig. Töltheted pudinggal, lekvárral, dió- vagy kávékrémmel ízlés szerint.