2013. január 28., hétfő

Rakott hal , fokhagymás mártásban

Rakott hal , fokhagymás mártásban  (4 - 6 főre)

Hozzávalók :
1 kg fehér húsú , édesvizi hal filézve
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem zöld
8 evőkanál olaj
50 dkg. burgonya
3 evőkanál reszelt sajt 
őrölt fekete bors , só , 
zsiradék a sütőforma kikenéséhez 

Elkészítés :

A halfilét mossuk át , csepegtessük le , végül papírtörlőn szárítsuk meg . Tegyük egy tálba a szétzúzott fokhagymagerezdeket , az apróra vágott petrezsejem zöldet , és az olajat . Alaposan keverjük össze , majd hagyjuk állni .
A krumplit hámozzuk meg , végül szeleteljük vékony karikákra .
Egy kiolajozott tűzálló tálba tegyük bele a burgonyaszeletek felét , sózzuk meg , és csepegtessük le a fokhagymás - olajos mártással . 
A halfiléket sózzuk , és borsozzuk , osszuk el a burgonyaágyon , majd tegyük rá a megmaradt krumplit . Öntsük rá a maradék fokhagymás szószt , szórjuk meg reszelt sajttal , és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe , és süssük 25 - 30 percig .

Elkészítési idő . 90 perc
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...