2012. augusztus 8., szerda

Túróval és póréhagymával töltött göngyölt csirkemell



Túróval és póréhagymával töltött göngyölt csirkemell

Hozzávalók:

- 50 dkg csirkemellfilé
- 25 dkg túró (bármilyen lehet, tehéntúró, juhturó, ricotta)
- 2 evőkanál tejföl
- 1 szál póréhagyma
- kevés füstölt sajt reszelve
- 25 dkg szeletelt bacon
- só
- bors

Elkészítés:

A csirkemellfiléből szeleteket vágunk, vékonyra klopfoljuk. Kevés sóval, borssal megszórjuk, félretesszük. A túrót villával összetörjük, belekeverjük a tejfölt, a füstölt sajtot, az apróra vágott póréhagymát, és sóval, borssal fűszerezzük. A csirkemellszeleteket kiterítjük, bekenjük őket a túróval, és felgöngyöljük. A roládokat a baconbe tekerjük. Kevéske vizet és olajat öntünk alá, és alufólia alatt kb. 30 percig pároljuk, majd levesszük a fóliát, és a húst 5-10 perc alatt pirosra sütjük.

Sült karfiolos csirke füstölt sajttal




Sült karfiolos csirke füstölt sajttal

Hozzávalók:

- 1 kg csirkemell
- 50 dkg karfiol
- 20 dkg füstölt sajt
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl
- étolaj
- só
- feketebors

Elkészítés:

A csirkemellet felszeletelem, mindkét oldalát ízlés szerint megsózom, megborsozom. A 3 dl tejfölt kikeverem az apróra vágott fokhagymával, kevés sóval és feketeborssal. A karfiolt sós vízben megfőzöm és rózsáira szedem szét.

Egy tepsibe kevés olajat öntök, beleteszem a csirkemell szeleteket,megszóróm reszelt füstölt sajttal, majd a megfőzött, lecsepegtetett karfiolokat a tetejére teszem.
Ráöntöm a fokhagymás tejfölt, és a tetejére reszelem a maradék sajtot.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütöm. Köretként rizs adható hozzá.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...