Ropogós libacomb
Libacombhoz remekül illik a lilakáposzta és a burgonya
Hozzávalók:
4 db libacomb, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 dl száraz fehér bor, só, bors, libazsír
Elkészítése: A libacombokat sózom, borsozom, egy mélyebb serpenyőben felhevítem a libazsírt, belehelyezem a combokat, alá öntöm a bort és ugyanennyi vizet. Lefedve félpuhára párolom, majd hozzáadom a felkarikázott hagymát és a szeletelt fokhagymagerezdeket, fedő nélkül, zsírjával locsolgatva készre sütöm. Akkor az igazi, ha bőre ropogós, húsa viszont szaftos, omlós marad.
Hagymás krumplival vagy burgonyagombóccal és párolt lilakáposztával kínálom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése