Galagonyalekvár
Hozzávalók:
1 kg galagonyabogyó,
cukor,( izlés szerint) - viszonyítási alpként 3,5- 4 kg bogyóhoz 50 - 70 dkg cukor
víz.
(1 tk citromsav)
Elklészítés:
a megtisztított piros bogyókat főzés előtt nyomkodjuk szét, és öntsünk rá annyi vizet, hogy egyharmadáig ellepje. (Van aki ad még hozzá 1 tk citromsavat .) Tegyük hozzá a cukrot, majd főzzük puhára. Utána szitán törjük át, és lassú tűzön állandóan kevergetve sűrítsük. Az elkészült lekvárt merjük kifertőtlenített üvegekbe, zárjuk le , majd tegyük száraz dunsztba .
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése